L'histoire du Domaine de Cazes

En 1957, Michel et Annette ont dû quitter leur Nord natal pour des raisons de santé. Michel, commerçant dans le textile avait une vie trop stressante et une alimentation déséquilibrée (restaurants réguliers avec ses clients, déplacements permanents;) et son médecin lui lança un ultimatum : mener une vie plus saine, sinon il ne donnait pas cher de sa peau. Cette « sentence » leur ayant fait peur, ils partirent avec leurs 2 enfants « sous le bras» à la recherche d'une région et d'un endroit où il ferait bon vivre. Leurs pas les conduisirent dans le Lot ( région qu'ils avaient déjà traversée et qui les avait séduits quelques années auparavant) et plus particulièrement à Cazes, hameau très calme près de Puy l'Evêque, où un domaine de 12 hectares était à vendre. Ils liquidèrent ce qu'ils avaient et mirent leurs économies dans cet endroit magnifique.

Mais il fallait bien vivre. Michel « le jardinier » se mit rapidement au travail : il cultiva : fraises (pour les confitures), tomates (qu'ils conservèrent en « purée »), haricots verts (qu'ils stérilisèrent en bocaux), récolta les prunes d’Ente déjà sur le Domaine (qu'ils firent sécher au four et transformèrent en pruneaux). Les choses se corsèrent un peu plus tard : des arbres fruitiers furent plantés (pêchers, abricotiers, plus de 80 noyers). Les cultures se faisaient sans aucun engrais chimique, dans le respect du sol et de l'environnement : ils étaient précurseurs de l'agriculture biologique ! Puis, ils firent travailler des autochtones pour la cuisson des pâtisseries au four à bois, selon des recettes familiales. Ils aidèrent leurs voisins à vendre leurs produits.

Ils proposèrent le fruit de leur travail tout d'abord à leur famille, puis à des amis et le « bouche à oreille » fonctionna : le Domaine de Cazes était né !

Après 30 ans de travail acharné, vint le temps dune retraite bien méritée. Mary, leur ex belle fille, reprend le flambeau. C’était en 1984. Le domaine de Cazes a grandi et a dù évoluer au fil des ans. Vous nous avez demandé plus de choix, des expéditions sur tout le territoire (voire en CEE). Nous avons du nous adapter à la vente à distance et fiabiliser les envois dans le strict respect d’un maintient de haute qualité et de nos valeurs.

L'année prochaine nous fêterons ensemble les 50 ans du Domaine de Cazes. Pour assurer sa pérennité et son développement, nous avons déplacé (durant cet été 2006) de quelques dizaines de kms notre lieu de préparation et stockage. Il nous faut répondre à des normes sanitaires en continuelles évolutions et aux exigences des technologies modernes. Il nous faut être mieux desservi et plus proche des moyens d'expédition.