Produits sans gluten
Le gluten est une protéine que l’on trouve dans plusieurs céréales de consommation courante : le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont intolérantes au gluten. La partie toxique de cette protéine est constituée par une petite partie du gluten : les prolamines qui s’appellent : - gliadines pour le blé - sécalines pour le seigle - hordéines pour l’orge - avines pour l’avoine Nous vous proposons des produits de qualité sans gluten.
Attaché aux méthodes artisanales, ils sont confectionnés selon des critères rigoureux tant sur le choix des matières premières que sur le processus de fabrication par une entreprise artisanale française certifiées Iso 9002 depuis 1998.
L'atelier spécialisé dans les fabrications vous garantit une sécurité alimentaire et vous donne droit au remboursement par la Sécurité Sociale.